Sabemos que como propietarios de un negocio de alimentos el uso de aplicaciones de delivery puede tener ventajas y desventajas, sobre todo si desconocemos cómo optimizar su funcionamiento. En este artículo te decimos como aprovechar al máximo estas plataformas y cómo puedes aumentar tus ventas y evitar pérdidas.
Las aplicaciones de delivery han sido el bote salvavidas de muchos negocios gastronómicos durante el 2020 y 2021, usarlas se ha convertido en una necesitad tanto para clientes como para dueños de restaurantes, sin embargo, no muchos negocios logran sus objetivos de ventas.
Primero es importante entender por qué algunos negocios destacan más que otros dentro de las aplicaciones, esto se debe a los siguientes factores:
- Los alimentos que se ofrecen en el menú de la app se adaptan al delivery y son más interesantes para ese tipo de consumo.
- Destinan una buena parte de capital en publicidad dentro de la aplicación para que el restaurante esté mejor posicionado.
- De ser una franquicia, realizan acuerdos comerciales estratégicos con la app para tener preferencia.
Estas son algunas de las razones por las que algunos negocios destacan más que otros dentro de las aplicaciones, sin embargo, te damos 3 consejos para que comiences a aumentar tus ventas ¡lo antes posible!
1. Enfócate en ofrecer tus platos más vendidos y los más rentables, no ofrezcas una propuesta muy extensa.
2. Una buena imagen, dice más que mil palabras, así que ten un excelente sentido estético y muestra las mejores fotos de tus platillos.
3. A todo mundo le encantan las ofertas, ofrece buenas promociones durante toda la semana, pero ¡ojo! No aumentes mucho los precios para lograr buenas ofertas, ya que, si los clientes se dan cuenta, lo más probable es que dejen de comprarte.
Comienza a aplicar estas 3 claves y notarás el aumento de tus ventas; pero ¿Qué hay que tener en cuenta para no perder dinero?
Para evitar la pérdida de dinero, debemos de tener en cuenta nuestro punto de equilibrio, ese en el que no ganamos, pero tampoco perdemos; puntualmente en el delivery debemos de considerar estar por arriba de este punto para que el negocio sea más rentable.
Tal como sostiene la consultora Plus Asesoría Gastronómica, los pedidos a través de estas apps deben representar un 30% de tus ventas totales. Cuando superan ese 30% (siempre dependiendo de la comisión que estas aplicaciones te cobren) pueden ser contraproducentes.
Si no sabes cuál es tu punto de equilibrio en relación a las aplicaciones que utilizas, te recomendamos hacer este ejercicio con ayuda de tu contador y/o administrador para que juntos conozcan los números reales, y en caso de estar teniendo pérdidas, crear una estrategia para mantenerse en el punto o superarlo. https://www.bancomext.com/pymex/herramientas/calculadoras/punto-de-equilibrio/
Poner a trabajar estas aplicaciones a nuestro favor no es tan complicado, únicamente debemos de entender su funcionamiento pero sin duda son una buena herramienta para difundir nuestro negocio y son un canal efectivo de ventas.
